Почнах
да се интересувам от готвенето в средното училище. Тогава си купих
първата тетрадка за рецепти, която редовно попълвах с изрезки от
женските списания на майка ми. Вече много рядко я отварям, защото вкусът
ми се промени значително, но тази рецепта е една от няколко към които
се връщам. Хубаво е, че лесно може да се адаптира към това, което имаме в
хладилника. Граха можем да заменим с царевица, зелето с китайско зеле
(такова всъщност е в оригиналната рецепта), можем да добавим и други
зеленчуци.
Съставки:
- 0,5 кг кайма,
- 1 среден кромид,
- 1 червена чушка,
- малка консерва зелен грах,
- парче зеле,
- малка връзка магданоз,
- 1 яйце,
- парче земелка или стар хляб (накиснат предварително във вода или мляко, след това добре отцеден),
- сол, черен пипер, червен пипер, може и кимион,
- доматена пасата или пюре.
1.
Към каймата добавям нарязаните на ситно зеленчуци, магданоза, 1 яйце,
отцедения хляб и подправките. Омесвам всичко и оформям средно големи
кръгли кюфтенца. Получиха ми се 15.
2. Подреждам кюфтетата в тава и
ги поливам с бърз доматен сос. Понякога смесвам пасата с чесън и
подправки. Този път използвах доматено пюре, което ми се мотаеше в
хладилника - смесих 2 големи лъжици пюрето с вода и малко подправки.
3. Идва най-лесното. Пека кюфтетата около 30-40 минути на 180 градуса.
✔️ Поднесох ги с печени сладки картофи и салата с карфиол, която ще споделя в следващия пост.
