Трябва
да ви кажа, че от няколко месеци не съм яла бургер с месо. В една книга
с вегетариански ястия намерих идея за бургер с пушено тофу. Бях
скептична, но реших да пробвам. Направих домашни питки, купих пушено
тофу и измислих, с какво да го комбинирам. Приятелят ми се мръщеше до
края. (Бургер с тофу?! Това не може да се получи.) Но ще ви кажа само
едно - оттогава друг бургер не сме яли.
Съставки:
- питки за бургер (аз правя домашни, приготвям по-голямо количество и ги замразявам),
- манго чътни (купувам от Метро, стига за дълго време и е страшно вкусно),
- маруля (може и рукола),
- кромид,
- пушено тофу (купувам от Лидл),
- чедър,
- нещо люто (по желание),
- някакво сосче (майонеза, нещо по-така, като мисо майонеза или просто кетчуп с майонеза - това е моята бургер класика 😄),
- плюс: захар, балсамов оцет, сол.
1. Карамелизирам лука на тиган, добавям му захар, балсамов оцет и сол.
2. Разрязвам питките и ги запържвам за малко на сух тиган.
3. Подготвям си всички съставки.
4. Пържа тофуто, докато получи лека коричка.
5. Сглобявам всичко.
✔️
Това е само едно вдъхновение. Могат да се добавят и други съставки, но
според мен, освен тофуто, ключовите са манго чътни и карамелизиран лук.
