Да, знам, че сезонът на ревена свърши отдавна, но няма как да не споделя тази рецепта. Първо, че е невероятна и второ - ревенът може да се замени с всеки друг плод, който няма много сок. Enjoy!
Съставки:
Блат:
- 150 г обикновено брашно или брашно от спелта,
- 100 г оризово брашно или царевично нишесте,
- 50 г захар,
- 150 г масло,
- 1 яйце.
Пълнеж:
- 500 г ревен,
- 3 лъжици течен мед,
- 5 лъжици захар,
- 1 оп. ванилова захар,
- 100 г сушени фурми.
Трохи:
- 150 г обикновено брашно или брашно от спелта,
- 50 г оризово брашно или царевично нишесте,
- 50 г захар,
- 125 г масло.
1. Приготвям блата - в една купа смесвам брашната, захар, накълцано масло и яйце. Бързо замесвам тестото, оформяйки го на топка. Разстилам тестото на дъното на форма с размери 20х30 см, накълцвам го с вилица и слагам в хладилника. Загрявам печката на 160 градуса. Като достигне температурата, слагам блата да се пече за около 25 минути, след което го изваждам и увеличавам градусите на 180.
2. Подготвям пълнежа - режа ревена на малки парчета, смесвам го с другите съставки. Фурмите накисвам предварително в гореща вода за 15 минути, след това ги режа на ситно.
3. Подготвям трохите.
4. Разстилам пълнежа върху блата, поръсвам го с трохите и слагам във фурна за 35-40 минути.
5. Като изстине, поръсвам сладкиша с пудра захар.
🥧
Ако използвате други плодове, можете да пропуснете фурмите, защото ще стане прекалено сладко.
🥧
Рецептата е от блога Kwestia smaku.