Намерих тази рецепта преди
повече от 10 години под името "Картофи на Гордън Рамзи". Оттогава ги
правя редовно. Вкусът им донякъде се доближава до пържени картофи, но не
са пържени, а печени. Стават бързо и са много вкусни.
1.
Желането количество на картофи нарязвам на ленти. Слагам ги в тенджера с
вода и чакам водата да кипне, след което ги варя около 3 минути. Трябва
да са меки, но не разварени.
2. Междувременно загрявам фурната на 200-220 градуса.
3.
Отцеждам картофите, връщам ги в тенджерата, поливам с олио и поръсвам с
любимите подправки. Най-често използвам панагюрска чубрица, но съм ги
правила с различни миксове на подправки (червен пипер, чесън на прах,
риган, мащерка и др). Понякога използвам само сол.
4. Слагам капака и
разтърсвам тенджерата да се покрият картофите добре с подправките и
олиото. Изсипвам картофите върху голяма тава покрита с хартия за печене и
ги разпределям равномерно.
5. Слагам във фурна и пека докато станат идеално изпечени. Разбърквам 2-3 пъти по време на печенето.