Една вечер без идея за вечеря, спонтанно завърши с нещо страшно вкусно. Без да броим времето за мариноването, подготвянето на това ястие отне около 10 минути.
Съставки:
- тофу,
- за маринатата - червен пипер, пушен червен пипер, чесън на прах, сос Уорчестър, соев сос, малко вода, мирин (ако имате),
- паста соба,
- моркови,
- репички,
- пресен лук,
- черен сусам (или бял, запържен на сух тиган),
- сос терияки.
1. В дълъг съд смесвам съставките за маринатата. Тофуто го нарязвам на кубчета и го слагам в нея за поне половин час.
2. Запържвам тофуто на тигана, изливам и цялата марината. Вадя го, когато е приятно запържено.
3. Междувременно варя собата.
4. Режа морковите, репичките и бялата част на зеления лук. Могат да се използват и други зеленчуци, например чушка или тиквичка.
5.
Запържвам ги за няколко минути да омекнат, след което добавям пастата и
поливам всичко със соса терияки. Накрая добавям тофуто. Бъркам и
изключвам котлона.
6. Поръсвам със зеления лук и сусам. Готово!