С
тази рецепта май приключвам засега карфиоленото ми приключение, че този
сезон съм се насладила на него, както никога преди. Но си заслужава да я
споделя, защото кюфтетата се получиха наистина вкусни. Неочаквано бих
казала.
Съставки:
- 0,5 чаша просо,
- 1 лъжица соев сос,
- 0,5 голям карфиол,
- 2 стръка пресен лук,
- 1 скилидка чесън,
- сол, черен пипер,
- 1 лъжица галета,
- 1 лъжица брашно,
- 1 яйце,
- галета за панировката.
1. Сварявам просото с 1 лъжица соев сос (може и бульон, ако имате, или просто сол).
2. Сварявам карфиола, отцеждам го и намачквам.
3.
Смесвам просото и карфиола, добавям към тях нарязан лук, смачкан чесън,
сол и черен пипер, по 1 лъжица брашно и галета, и яйце. Смесвам всичко
хубаво.
4. С леко навлажнени ръце оформям кюфтета, след което ги панирам в галета и пържа на тиган, докато станат златисти.
✔️ Получиха се 13 кюфтета, но всичко зависи, колко големи ще ги направите.
✔️ Сместа е доста мека. Притеснявах се, че ще се разпадат, но галетата ги стяга малко и няма никакъв проблем да се обръщат.
✔️ Поднесох ги с чеснов сос, печен сладък картоф и домашна туршия, която направих в края на лятото.