Когато
видях тази рецепта, получих слюноотделяне. Знаех, че един ден трябва да
я пробвам. Получи се наистина вкусна! Единственото, което бих променила
е количество на рибата. Следващия път ще добавя значително повече.
Съставки:
- 300 г филе от сьомга (препоръчвам да сложите повече),
- 1 лъжица сусамово олио,
- 4 лъжици соев сос,
- 1,5 л бульон,
- около 2 см парче джинджифил,
- 1 люта чушка,
- любима азиатска паста,
- 1 лъжица сусам,
- 4 стръка пресен лук,
- 2 лъжици рибен сос.
✔️ Най-добре бульонът да е правен с месо, но аз използвах зеленчуков. В записаните сторита можете да видите, как го подготвям.
✔️ Аз използвах паста за рамен, но следващия път ще сготвя нудли или соба.
✔️ Супата е много лекичка. Сготвих я за обяд, но огладняхме много бързо след него. Ще е идеална за вечеря.
1.
Обезкостявам сьомгата (ако е нужно), махам ѝ кожата и я нарязвам на
парчета. Смесвам я със сусамовото олио и 1 лъжица соев сос.
2. В
бульона добавям нарязан джинджифил, половин люта чушка и останалото
количество соевия сос. Слагам го на котлона и чакам да заври.
3. Подготвям пастата според описанието на опаковката.
4. Запържвам сусама на сух тиган.
5.
Отцеждам бульона, връщам го на котлона на минимален огън. Добавям
рибния сос, сусама, нарязания лук (зелена част), останалата част от
чушката (нарязана) и сьомгата.
6. Слагам капака, изключвам котлона и след около 3 минути сьомгата е готова.
7. В купички слагам пастата, заливам я със супата, за цвят допълнително добавих и черен сусам.
✔️ Ако сготвим бульона по-рано, подготвянето на супата ще ни отнеме по-малко от половин час.
✔️ Рецептата е от полския блог Kwestia smaku.