Не знам, как съм живяла без тази салата. Бърза, ако имаме сварено цвекло, идеално балансирана и красива при това.
Съставки:
За салатата:
- шепа бейби спанак,
- 2 шепи рукола,
- 2 малки глави сварено цвекло,
- малко сирене,
- слънчогледови семки.
За соса:
- 0,5 ч.л. горчица (използвам дижонска),
- 0,5 ч.л. мед,
- 1 с.л. сок от лимон,
- 3 с.л. зехтин,
- сол и черен пипер.
1. Нарязвам цвеклото на шайби. В чиния или купа нареждам всичките съставки - спанак, рукола, цвекло, натрошено сирене и ядки.
2.
Подготвям соса в малък буркан. Първо смесвам с малка лъжичка меда и
горчицата, след това добавям другите съставки, затварям буркана и го
разклащам енергично няколко пъти. Поливам салатата.
✔️ Ако нямате
спанак, използвайте само рукола. Тя обаче е задължителна заради
ореховия си вкус, който си пасва идеално с цвеклото.
✔️ Използвам вакуумирано сварено цвекло, което се продава в Лидъл. Спестява много време, а вкусът му ме удовлетворява.
Това е една много лесна идея за бърза и здравословна салата. Разгледайте блога ми, ако търсите други лесни и вкусни рецепти.