Да,
знам, че звучи абсурдно, но сега ще обясня. Да почнем от свинската мас.
В Полша има една разядка - смалец, която се прави от сланина. Мас,
много лук, малко пръжки, понякога ябълка и задължително майорана отгоре.
Мажем на филийка и ядем с полска кисела краставичка. Неповторим вкус!
Май всички я харесват, даже бившите месоядци. Една от най-прочутите
полски веган блогърки, Марта Димек, пресъздаде този вкус с немесни
съставки. Нейната "веган свинска мас" стана голям хит и има за какво. А
ако свинската мас ви отвращава, нека да го наречем паста за мазане от
фасул. Вкусът ѝ е много интересен благодарение на подправките и сливите.
Пробвайте, няма да съжалявате.
Съставки:
- 2 кромида,
- 2 дафинови листа,
- 1 бахар,
- 1 карамфил,
- 1 хвойна,
- 1/2 ч.л. майорана,
- 1 консерва бял фасул или 1,5 чаша сварен,
- 1 с.л. соев сос,
- сол и черен пипер,
- 1/4 чаша студена вода,
- 4 сушени сливи.
1.
Нарязвам кромида на ситно и го запържвам в олио заедно с подправките -
дафинов лист, бахар, хвойна и карамфил. Изключвам котлона, когато лукът
стане златист и махам подправките.
2. Отцеждам фасула, измивам го и го пасирам заедно със соевия сос, майорана, сол, черен пипер и вода.
3.
Сливите нарязвам на малки парчета и ги добавям към фасула заедно със
запържения лук. Пасирам всичко кратко. Трябва да останат малки парчета
сливи и лук.
4. Овкусявам със сол и черен пипер, ако е нужно.
✔️ Пастата трябва да престои няколко часа в хладилника.
✔️ Рецептата е от блога @jadlonomia.
Разгледайте блога ми за да намерите повече лесни и интересни рецепти.