Днешната спонтанна закуска. Зелена и с яйца. По-пролетно и по-великденско не може да бъде. И става лесно. Просто запържвам в зехтин две скилидки чесън, добавям лапад, киселец и спанак. Задушавам ги и овкусявам със сол и черен пипер. Натрошавам малко сирене. Правя три дупчици, в които счуквам яйца и премествам тигана в загрята фурна. Готово е, когато яйцата са готови. Става и на котлон с капак. За завършек поръсвам със заатар. Друг път ще сложа малко кисело мляко отгоре, днес нямах.