Рецепти за гуакамоле има много, но тази е любимата ни. Не го правим често, но когато ядем кесадии или такоси е повече от задължително.
За тази купичка използвах:
- 3 малки авокадота
- 1 малка скилидка чесън
- зехтин
- сол, черен пипер
- сок от ¼ лайм
- 4 големи чери домата
Никога не използвам пасатор или блендер, обичам, когато не е хомогенно, затова мачкам авокадота с вилица. Добавям смачкан чесън, доста зехтин, сол и много черен пипер. Накрая нарязвам доматите и изстисквам сок от лайм. Ако го нямате, лимонът ще свърши работа. Може да се добави люта чушка и кориандър. Не е задължително доматите да са чери, разбира се.
Вижте коментарите под профила ми в Инстаграм за повече идея за гуакамоле :)